Резултати

еНаука >  Резултати >  Chokeberry polyphenols preservation using spray drying: effect of encapsulation using maltodextrin and skimmed milk on their recovery following in vitro digestion
Назив: Chokeberry polyphenols preservation using spray drying: effect of encapsulation using maltodextrin and skimmed milk on their recovery following in vitro digestion
Аутори: Ćujić Nikolić, Nada  ; Stanisavljević, Nemanja  ; Šavikin, Katarina  ; Kalušević, Ana ; Nedović, Viktor  ; Samardzić, Jelena  ; Janković, Teodora  
Година: 2019
Публикација: Journal of Microencapsulation
ISSN: 0265-2048 Journal of Microencapsulation Претражи идентификатор
Издавач: Taylor & Francis Ltd, Abingdon
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 36 br. 8 str. 693-703
DOI: 10.1080/02652048.2019.1667448
WoS-ID: 000487365200001
Scopus-ID: 2-s2.0-85074031154
PMID: 31549532
URI: http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4910
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/461344
https://imagine.imgge.bg.ac.rs/handle/123456789/1215
Пројекат: Tradicionalni i novi proizvodi od plodova gajenih i samoniklih vrsta voćaka i vinove loze i nus-produkata u preradi, sa posebnim osvrtom na autohtone sorte: hemijska karakterizacija i biološki profil (RS-46013)
Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
Molekularni mehanizmi odgovora biljaka na abiotički stres-uloga transkripcionih faktora i malih RNK i analiza genetičkog diverziteta biljnih kultura od interesa za poljoprivredu i biotehnologiju (RS-173005)
М-категорија: 
22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису

37
SCOPUSTM
14
PubMed CentralTM
18
OpenCitations
34
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions

Пронађи DOI
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.