Резултати
еНаука >
Резултати >
Interfacial and Emulsifying Properties of Pumpkin (Cucurbita pepo) Seed Protein Isolate and Hydrolysates
| Назив: | Interfacial and Emulsifying Properties of Pumpkin (Cucurbita pepo) Seed Protein Isolate and Hydrolysates | Аутори: | Katona, Jaroslav   ; Njaradi, Sandra ; Popović, Ljiljana ; Vaštag, Žužana; Petrović, Lidija ; Milanović, Jadranka ; Milinković, Jelena |
Година: | 2015 | Публикација: | 29th Conference of the European Colloid and Interface Society | Издавач: | CM1101 COST Action, France | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | str. 25-25 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/461636 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.