Резултати
eNauka >
Results >
The possibility of increasing the antioxidant activity of celery root during osmotic treatment
| Title: | The possibility of increasing the antioxidant activity of celery root during osmotic treatment | Authors: | Nićetin, Milica   ; Pezo, Lato ; Lončar, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Šuput, Danijela ; Knežević, Violeta ; Filipović, Jelena |
Issue Date: | 2017 | Publication: | Journal of the Serbian Chemical Society | ISSN: | 0352-5139 Journal of the Serbian Chemical Society Search Idenfier |
Publisher: | Belgrade: Serbian Chemical Society | Type: | Article | Collation: | vol. 82 br. 3 str. 253-265 | DOI: | 10.2298/jsc161020015n | WoS-ID: | 000401126100002 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85018296379 | URI: | http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/101 https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/561 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/464364 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/3745 |
Project: | Осмотска дехидратација хране - енергетски и еколошки аспекти одрживе производње | Metadata source: | Migracija | M-category: | 22M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.