Резултати
еНаука >
Резултати >
The possibility of increasing the antioxidant activity of celery root during osmotic treatment
| Назив: | The possibility of increasing the antioxidant activity of celery root during osmotic treatment | Аутори: | Nićetin, Milica   ; Pezo, Lato ; Lončar, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Šuput, Danijela ; Knežević, Violeta ; Filipović, Jelena |
Година: | 2017 | Публикација: | Journal of the Serbian Chemical Society | ISSN: | 0352-5139 Journal of the Serbian Chemical Society Претражи идентификатор |
Издавач: | Belgrade: Serbian Chemical Society | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 82 br. 3 str. 253-265 | DOI: | 10.2298/jsc161020015n | WoS-ID: | 000401126100002 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85018296379 | URI: | http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/101 https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/561 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/464364 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/3745 |
Пројекат: | Осмотска дехидратација хране - енергетски и еколошки аспекти одрживе производње | Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.