The characterisation of lactic acid bacteria during the fermentation of an artisan Serbian sausage (Petrovska klobása) made from hot deboned meat

Joković, Nataša; Savić, Dragiša; Danilović, B.; Petrović, Lj.

Results

eNauka > Rezultati > The characterisation of lactic acid bacteria during the fermentation of an artisan Serbian sausage (Petrovska klobása) made from hot deboned meat

Naziv:	The characterisation of lactic acid bacteria during the fermentation of an artisan Serbian sausage (Petrovska klobása) made from hot deboned meat
Autori:	Joković, Nataša ; Savić, Dragiša ; Danilović, B. ; Petrović, Lj.
Godina:	2011
Publikacija:	10th Symposium on Lactic Acid Bacteria -
Izdavač:	Holandija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/464870
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.