The characterisation of lactic acid bacteria during the fermentation of an artisan Serbian sausage (Petrovska klobása) made from hot deboned meat

Joković, Nataša; Savić, Dragiša; Danilović, B.; Petrović, Lj.

Rezultati

еНаука > Резултати > The characterisation of lactic acid bacteria during the fermentation of an artisan Serbian sausage (Petrovska klobása) made from hot deboned meat

Назив:	The characterisation of lactic acid bacteria during the fermentation of an artisan Serbian sausage (Petrovska klobása) made from hot deboned meat
Аутори:	Joković, Nataša ; Savić, Dragiša ; Danilović, B. ; Petrović, Lj.
Година:	2011
Публикација:	10th Symposium on Lactic Acid Bacteria -
Издавач:	Holandija
Тип резултата:	Конференцијски рад
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/464870
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.