The characterisation of lactic acid bacteria during the fermentation of an artisan Serbian sausage (Petrovska klobása) made from hot deboned meat

Joković, Nataša; Savić, Dragiša; Danilović, B.; Petrović, Lj.

Резултати

еНаука > Резултати > The characterisation of lactic acid bacteria during the fermentation of an artisan Serbian sausage (Petrovska klobása) made from hot deboned meat

Назив:	The characterisation of lactic acid bacteria during the fermentation of an artisan Serbian sausage (Petrovska klobása) made from hot deboned meat
Аутори:	Joković, Nataša ; Savić, Dragiša ; Danilović, B. ; Petrović, Lj.
Година:	2011
Публикација:	10th Symposium on Lactic Acid Bacteria -
Издавач:	Holandija
Тип резултата:	Конференцијски рад
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/464870
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.