The effect of oxygen on color stability of meat packed under modified atmosphere

Nićetin, Milica; Pezo, Lato; Pejić, Danijela; Ćurčić, Biljana; Filipović, Vladimir; Lević, Ljubinko; Lazić, Vera

Rezultati

eNauka > Rezultati > The effect of oxygen on color stability of meat packed under modified atmosphere

Naziv:	The effect of oxygen on color stability of meat packed under modified atmosphere
Autori:	Nićetin, Milica ; Pezo, Lato ; Pejić, Danijela ; Ćurčić, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Lević, Ljubinko ; Lazić, Vera
Godina:	2012
Publikacija:	Proceedings / 3rd Workshop Specific Methods for Food Safety and Quality, September 27, 2012, Belgrade, Serbia [within] 11th International Conference on Fundamental and Applied Aspects of Physical Chemistry - Physical Chemistry 2012
Izdavač:	Belgrade : Vinča Institute of Nuclear Sciences
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7306-118-4 Pretraži identifikator
Kolacija:	br. 3 str. 28-30
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/465116
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
Napomena o dostupnosti:	Подаци и/или пуни текст су непотпуни
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.