Rezultati
еНаука >
Резултати >
The effect of oxygen on color stability of meat packed under modified atmosphere
| Назив: | The effect of oxygen on color stability of meat packed under modified atmosphere | Аутори: | Nićetin, Milica   ; Pezo, Lato ; Pejić, Danijela ; Ćurčić, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Lević, Ljubinko ; Lazić, Vera |
Година: | 2012 | Публикација: | Proceedings / 3rd Workshop Specific Methods for Food Safety and Quality, September 27, 2012, Belgrade, Serbia [within] 11th International Conference on Fundamental and Applied Aspects of Physical Chemistry - Physical Chemistry 2012 | Издавач: | Belgrade : Vinča Institute of Nuclear Sciences | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7306-118-4  Претражи идентификатор |
Колација: | br. 3 str. 28-30 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/465116 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | Напомена о доступности: | Подаци и/или пуни текст су непотпуни | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.