Pasting properties and fermentation capacity of pure oat flour and wheat-oat flour mixture

Rakita, Slađana; Hadnađev, Miroslav; Dapčević Hadnađev, Tamara; Pojić, Milica; Torbica, Aleksandra

Резултати

еНаука > Резултати > Pasting properties and fermentation capacity of pure oat flour and wheat-oat flour mixture

Назив:	Pasting properties and fermentation capacity of pure oat flour and wheat-oat flour mixture
Аутори:	Rakita, Slađana ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Pojić, Milica ; Torbica, Aleksandra
Година:	2014
Публикација:	II International Congress “Food Technology, Quality and Safety”
Издавач:	Naučni institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad, Srbija
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-86-7994-043-8 Претражи идентификатор
Колација:	str. 588-592
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/466615
URL:	http://www.fins.uns.ac.rs/uploads/zbornici/II%20International%20Congress%20__Food%20Technology,%20Quality%20and%20Safety__.pdf
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.