Modification of β-lactoglobulin using ultrasound in the presence of carbohydrates by non-enzymatic glycosyilation (glycation) in Maillard reaction

Prodić, Ivana N.; L. Mihajlovic; Stanić-Vučinić, Dragana; Ćirković-Veličković, Tanja

Rezultati

eNauka > Rezultati > Modification of β-lactoglobulin using ultrasound in the presence of carbohydrates by non-enzymatic glycosyilation (glycation) in Maillard reaction

Naziv:	Modification of β-lactoglobulin using ultrasound in the presence of carbohydrates by non-enzymatic glycosyilation (glycation) in Maillard reaction
Autori:	Prodić, Ivana N. ; L. Mihajlovic; Stanić-Vučinić, Dragana ; Ćirković-Veličković, Tanja
Godina:	2011
Publikacija:	2nd FCUB ERA Workshop: Food Chemistry and Biotechnology
Izdavač:	Hemijski fakultet u Beogradu, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 25-25
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/466910
URL:	http://fcub-era.rs/meetings/2nd_workshop/Open_message_for_2nd_workshop.shtml
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.