Modification of β-lactoglobulin using ultrasound in the presence of carbohydrates by non-enzymatic glycosyilation (glycation) in Maillard reaction

Prodić, Ivana N.; L. Mihajlovic; Stanić-Vučinić, Dragana; Ćirković-Veličković, Tanja

Резултати

еНаука > Резултати > Modification of β-lactoglobulin using ultrasound in the presence of carbohydrates by non-enzymatic glycosyilation (glycation) in Maillard reaction

Назив:	Modification of β-lactoglobulin using ultrasound in the presence of carbohydrates by non-enzymatic glycosyilation (glycation) in Maillard reaction
Аутори:	Prodić, Ivana N. ; L. Mihajlovic; Stanić-Vučinić, Dragana ; Ćirković-Veličković, Tanja
Година:	2011
Публикација:	2nd FCUB ERA Workshop: Food Chemistry and Biotechnology
Издавач:	Hemijski fakultet u Beogradu, Srbija
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. 25-25
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/466910
URL:	http://fcub-era.rs/meetings/2nd_workshop/Open_message_for_2nd_workshop.shtml
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.