Results

eNauka >  Results >  Analize slika promene boje hrane usled oksidacije
Title: Analize slika promene boje hrane usled oksidacije
Image analysis of oxidation induced food colour changes
Authors: Pezo, Lato  ; Marković, Zoran S.  ; Pavlović, Mirjana D. ; M. Kićanović; Ostojić, Sanja  ; Zlatanović, Snežana J.  ; J.Gvozdenović
Issue Date: 2011
Publication: Journal of Serbian Society for Computational Mechanics
ISSN: 1820-6530 Journal of the Serbian Society for Computational Mechanics Search Idenfier
Publisher: Univerzitet u Kragujevcu - Fakultet inženjerskih nauka, Kragujevac
Type: Article
Collation: vol. 5 br. 1 str. 39-49
WoS-ID: 000434739300004
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/466928
https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/220
www.sscm.kg.ac.rs/jsscm/
URL: https://www.sscm.kg.ac.rs/jsscm/
Project: Осмотска дехидратација хране - енергетски и еколошки аспекти одрживе производње
Утицај сорте и услова гајења на садржај биоактивних компоненти јагодастог и коштичавог воћа и добијање биолошки вредних производа побољшаним и новим технологијама
Metadata source: Migracija
M-category: 
52M52

Find the DOI

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.