Optimisation of test baking procedure and development of objective baking properties evaluation system

Živančev, Dragan; Mastilović, Jasna; Torbica, Aleksandra; Kevrešan, Žarko; Tomić, Jelena; Rakita, Slađana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Optimisation of test baking procedure and development of objective baking properties evaluation system

Naziv:	Optimisation of test baking procedure and development of objective baking properties evaluation system
Autori:	Živančev, Dragan ; Mastilović, Jasna ; Torbica, Aleksandra ; Kevrešan, Žarko ; Tomić, Jelena ; Rakita, Slađana
Godina:	2013
Publikacija:	7th International Congress FLOUR-BREAD '13, 9th Croatian Congress of Cereal Technologists
ISSN:	1848-2554 Pretraži identifikator
Izdavač:	Osijek : Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Opatija, Hrvatska
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 8-8
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/466960
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.