Effects of thermal condition on anthocyanins profile, antioxidant capacity and color of blue maize mix-bread

Žilić, Slađana M.; Simić, Marijana Z.; Šimurina, Olivera D.; Škrobot, Dubravka J.

Резултати

еНаука > Резултати > Effects of thermal condition on anthocyanins profile, antioxidant capacity and color of blue maize mix-bread

Назив:	Effects of thermal condition on anthocyanins profile, antioxidant capacity and color of blue maize mix-bread
Аутори:	Žilić, Slađana M. ; Simić, Marijana Z. ; Šimurina, Olivera D. ; Škrobot, Dubravka J.
Година:	2017
Публикација:	31st EFFoST International Conference - Food Science and Technology Challenges for the 21st Century - Research to Progress Society
Издавач:	Sitges, Spain
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	vol. 3 str. P1-229-P1-229
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/468689
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.