Effects of thermal condition on anthocyanins profile, antioxidant capacity and color of blue maize mix-bread

Žilić, Slađana M.; Simić, Marijana Z.; Šimurina, Olivera D.; Škrobot, Dubravka J.

Rezultati

eNauka > Rezultati > Effects of thermal condition on anthocyanins profile, antioxidant capacity and color of blue maize mix-bread

Naziv:	Effects of thermal condition on anthocyanins profile, antioxidant capacity and color of blue maize mix-bread
Autori:	Žilić, Slađana M. ; Simić, Marijana Z. ; Šimurina, Olivera D. ; Škrobot, Dubravka J.
Godina:	2017
Publikacija:	31st EFFoST International Conference - Food Science and Technology Challenges for the 21st Century - Research to Progress Society
Izdavač:	Sitges, Spain
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	vol. 3 str. P1-229-P1-229
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/468689
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.