Non-acylated and acylated form of blue corn and black soybean anthocyanins as functional supplements in food industry - thermal and color stability

Žilić, Slađana M.; Simić, Marijana Z.; Kalušević, Ana M.; Škrobot, Dubravka J.; Nedović, Viktor A.

Резултати

еНаука > Резултати > Non-acylated and acylated form of blue corn and black soybean anthocyanins as functional supplements in food industry - thermal and color stability

Назив:	Non-acylated and acylated form of blue corn and black soybean anthocyanins as functional supplements in food industry - thermal and color stability
Аутори:	Žilić, Slađana M. ; Simić, Marijana Z. ; Kalušević, Ana M. ; Škrobot, Dubravka J. ; Nedović, Viktor A.
Година:	2017
Публикација:	V International Congress, „Engineering, Environment and Materials in Processing Industry“
Издавач:	Jahorina, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. 379-380
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/468756
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.