Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Effect of starter culture addition on colour characteristic of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása)
| Naziv: | Effect of starter culture addition on colour characteristic of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása) Uticaj dodatka starter kulture na boju tradicionalne fermentisane suve kobasie (Petrovská klobása) |
Autori: | Škaljac, Snežana   ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Ivić, Maja ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana |
Godina: | 2018 | Publikacija: | Programme & Book of Abstracts, UNIFOOD Conference, Belgrade Octobre 5-6, 2018 | Izdavač: | Belgrade: University of Belgrade | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-7522-060-2  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. OHP33/FCHP33 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/469096 | URL: | http://unifood.rect.bg.ac.rs/2018/files/Programme_and_Book_of_Abstracts.pdf | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.