Резултати
еНаука >
Резултати >
Effect of ripening conditions and storage time on oxidative and sensory stability of Petrovská Klobása sausage
| Назив: | Effect of ripening conditions and storage time on oxidative and sensory stability of Petrovská Klobása sausage | Аутори: | Šojić, Branislav   ; Petrović, Ljiljana; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Mandić, Anamarija ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Sedej, Ivana |
Година: | 2014 | Публикација: | International Journal of Biological, Veterinary, Agricultural and Food Engineering | Издавач: | World Academy of Science, Engineering and Technology | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 8 br. 5 str. 408-411 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/470734 | URL: | http://waset.org/publications/9998086/effect-of-ripening-conditions-and-storage-time-on-oxidative-and-sensory-stability-of-petrovsk%C3%A1-klob%C3%A1sa-sausage | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.