Резултати
еНаука >
Резултати >
Characterisation of proteins and surfactants at fluid interfaces relevant for foams and emulsions in food
| Назив: | Characterisation of proteins and surfactants at fluid interfaces relevant for foams and emulsions in food | Аутори: | Kairaliyeva, Talmira; Mucić, Nenad; Katona, Jaroslav   ; Aksenenko, E. V.; Kovalchuk, V. I.; Makievski, A. V.; Feinerman, V. B.; Aidarova, S. B.; Miller, Reinhard |
Година: | 2019 | Публикација: | Book of abstracts, 1st International Conference on Advanced Production and Processing, ICAPP, 10th-11th October 2019, Novi Sad | Издавач: | Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-6253-102-5  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 2-3 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/472778 | URL: | https://www.tf.uns.ac.rs/download/icap/programme-2019.pdf | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | Напомена о доступности: | Пуни текст није јавно доступан | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.