Резултати
еНаука >
Резултати >
Effect of packaging on the colour of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása) during storage
| Назив: | Effect of packaging on the colour of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása) during storage | Аутори: | Savatić, Snežana   ; Petrović, Ljiljana; Jokanović, Marija ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav |
Година: | 2011 | Публикација: | Proceedings of 2nd CEFSER (Center of Excellence in Food Safety and Emerging Risks) WORKSHOP: Persistent organic pollutants in food and the environment; 26th Symposium on Recent Developments in Dairy Technology; BIOXEN seminar: Novel approaches for environ | Издавач: | Faculty of Technology, University of Novi Sad | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-80995-94-6  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 164-170 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/475333 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.