Effect of packaging on the colour of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása) during storage

Savatić, Snežana; Petrović, Ljiljana; Jokanović, Marija; Tasić, Tatjana; Ikonić, Predrag; Džinić, Natalija; Tomović, Vladimir; Šojić, Branislav

Rezultati

eNauka > Rezultati > Effect of packaging on the colour of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása) during storage

Naziv:	Effect of packaging on the colour of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása) during storage
Autori:	Savatić, Snežana ; Petrović, Ljiljana; Jokanović, Marija ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav
Godina:	2011
Publikacija:	Proceedings of 2nd CEFSER (Center of Excellence in Food Safety and Emerging Risks) WORKSHOP: Persistent organic pollutants in food and the environment; 26th Symposium on Recent Developments in Dairy Technology; BIOXEN seminar: Novel approaches for environ
Izdavač:	Faculty of Technology, University of Novi Sad
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-80995-94-6 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 164-170
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/475333
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.