Резултати
еНаука >
Резултати >
Evaluation of TBA methods for assessing lipid oxydation in meat dehydrated in molasses
| Назив: | Evaluation of TBA methods for assessing lipid oxydation in meat dehydrated in molasses | Аутори: | Jovanović, Aca   ; Pavlović Mirjana ; Šuput Danijela ; Mandić Mina ; Mitić-Ćulafić D. |
Година: | 2012 | Публикација: | 11th International Conference on Fundamental and Applied Aspects of Physical Chemistry (Belgrade) - | Издавач: | University of Belgrade, Faculty of phisical chemistry, Srbija | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-82475-27-9 (volume 1) + 978-86-82475-28-6 (volume 2) ИСБН није валидан Претражи идентификатор |
Колација: | vol. 1 br. 1 str. 772-774 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/479684 | URL: | https://www.biocircle-project.eu | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.