Changes in nutritive quality of pork meat osmotic dehidration in sugar beet molasses and aqueous solution of sodium chloride, sucrose and sugar beet molasses

Plavšić, Dragana; Šarić, Ljubiša; Gubić, Jasmina; Ćurĉić, Biljana; Milica Nićetin; Lević, Ljubinko; Biljana Cvetković

Rezultati

eNauka > Rezultati > Changes in nutritive quality of pork meat osmotic dehidration in sugar beet molasses and aqueous solution of sodium chloride, sucrose and sugar beet molasses

Naziv:	Changes in nutritive quality of pork meat osmotic dehidration in sugar beet molasses and aqueous solution of sodium chloride, sucrose and sugar beet molasses
Autori:	Plavšić, Dragana ; Šarić, Ljubiša ; Gubić, Jasmina ; Ćurĉić, Biljana; Milica Nićetin ; Lević, Ljubinko ; Biljana Cvetković
Godina:	2012
Publikacija:	6th Central European Congress on Food, Proceedings
Izdavač:	Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-027-8 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 851-855
Scopus-ID:	2-s2.0-84925989530
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/482099 http://cefood2012.rs/en/home-page https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/5657
URL:	http://cefood2012.rs/en/home-page
Izvor metapodataka:	Migracija
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.