Changes in texture properties of carrot during osmotic dehydration in sugar beet molasses

Pezo, Lato; Koprivica, Gordana; Mišljenović, Nevena; Ćurčić, Biljana; Filipović, Vladimir; Nićetin, Milica; Pejić, Danijela

Резултати

еНаука > Резултати > Changes in texture properties of carrot during osmotic dehydration in sugar beet molasses

Назив:	Changes in texture properties of carrot during osmotic dehydration in sugar beet molasses
Аутори:	Pezo, Lato ; Koprivica, Gordana ; Mišljenović, Nevena ; Ćurčić, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Pejić, Danijela
Година:	2012
Публикација:	3rd Workshop: Specific methods for food safety and quality, Satelit event of Physical chemistry
Издавач:	Belgrade: University of Belgrade, Faculty of phisical chemistry, Srbija
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-86-7306-118-4 Претражи идентификатор
Колација:	br. 3 str. 25-27
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/482115
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.