Changes in texture properties of carrot during osmotic dehydration in sugar beet molasses

Pezo, Lato; Koprivica, Gordana; Mišljenović, Nevena; Ćurčić, Biljana; Filipović, Vladimir; Nićetin, Milica; Pejić, Danijela

Rezultati

eNauka > Rezultati > Changes in texture properties of carrot during osmotic dehydration in sugar beet molasses

Naziv:	Changes in texture properties of carrot during osmotic dehydration in sugar beet molasses
Autori:	Pezo, Lato ; Koprivica, Gordana ; Mišljenović, Nevena ; Ćurčić, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Pejić, Danijela
Godina:	2012
Publikacija:	3rd Workshop: Specific methods for food safety and quality, Satelit event of Physical chemistry
Izdavač:	Belgrade: University of Belgrade, Faculty of phisical chemistry, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7306-118-4 Pretraži identifikator
Kolacija:	br. 3 str. 25-27
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/482115
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.