Application of response surface methodology in the development of speciality bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat gluten

Šimurina, Olivera; Ikonić, Bojana; Jevtić-Mučibabić, Rada; Belović, Miona; Koprivica, Gordana; Mišljenović, Nevena

Резултати

еНаука > Резултати > Application of response surface methodology in the development of speciality bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat gluten

Назив:	Application of response surface methodology in the development of speciality bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat gluten
Аутори:	Šimurina, Olivera ; Ikonić, Bojana ; Jevtić-Mučibabić, Rada ; Belović, Miona ; Koprivica, Gordana ; Mišljenović, Nevena
Година:	2012
Публикација:	Food and Feed Research
ISSN:	2217-5369 Food and Feed Research Претражи идентификатор
Издавач:	Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambenu tehnologiju, Novi Sad
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 39 br. 1 str. 11-21
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/484945
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	52M52 - Национални часопис категорије M52

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.