Application of response surface methodology in the development of speciality bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat gluten

Šimurina, Olivera; Ikonić, Bojana; Jevtić-Mučibabić, Rada; Belović, Miona; Koprivica, Gordana; Mišljenović, Nevena

Rezultati

eNauka > Rezultati > Application of response surface methodology in the development of speciality bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat gluten

Naziv:	Application of response surface methodology in the development of speciality bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat gluten
Autori:	Šimurina, Olivera ; Ikonić, Bojana ; Jevtić-Mučibabić, Rada ; Belović, Miona ; Koprivica, Gordana ; Mišljenović, Nevena
Godina:	2012
Publikacija:	Food and Feed Research
ISSN:	2217-5369 Food and Feed Research Pretraži identifikator
Izdavač:	Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambenu tehnologiju, Novi Sad
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 39 br. 1 str. 11-21
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/484945
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.