Резултати
еНаука >
Резултати >
Characteristics of color and texture of fermented 'Uzicka' sausages produced in the traditional way
| Назив: | Characteristics of color and texture of fermented 'Uzicka' sausages produced in the traditional way | Аутори: | Okanović, Đorđe   ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Karan, Dragica ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija ; Babić, Jelena ; Parunović, Nenad |
Година: | 2012 | Публикација: | Proceedings of 6th Central European Congress on Food, Novi Sad, Serbia, 23-26 May, 2012 | Издавач: | Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, Srbija | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7994-029-2  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 1338-1342 | URI: | https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/5681 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/486952 |
URL: | http://fins.uns.ac.rs/uploads/zbornici/CEFood-proceedings2012.pdf | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.