Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Characteristics of color and texture of fermented 'Uzicka' sausages produced in the traditional way
| Naziv: | Characteristics of color and texture of fermented 'Uzicka' sausages produced in the traditional way | Autori: | Okanović, Đorđe   ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Karan, Dragica ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija ; Babić, Jelena ; Parunović, Nenad |
Godina: | 2012 | Publikacija: | Proceedings of 6th Central European Congress on Food, Novi Sad, Serbia, 23-26 May, 2012 | Izdavač: | Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, Srbija | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-7994-029-2  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 1338-1342 | URI: | https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/5681 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/486952 |
URL: | http://fins.uns.ac.rs/uploads/zbornici/CEFood-proceedings2012.pdf | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.