Karakteristike belih sireva u salamuri proizvedenih od kozjeg mleka tretiranog različitim termičkim tretmanima

Miloradović, Zorana N.

Rezultati

eNauka > Rezultati > Karakteristike belih sireva u salamuri proizvedenih od kozjeg mleka tretiranog različitim termičkim tretmanima

Naziv:	Karakteristike belih sireva u salamuri proizvedenih od kozjeg mleka tretiranog različitim termičkim tretmanima Characteristics of white brined cheeses made from goat milk subjected to different heat treatments
Autori:	Miloradović, Zorana N.
Mentor:	Maćej, Ognjen
Ostala autorstva:	Jovanović, Snežana ; Milanović, Spasenija; Barać, Miroljub ; Tomić, Nikola
Godina:	2015
Publikacija:	Универзитет у Београду
Izdavač:	Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет
Tip rezultata:	Doktorska disertacija
VBS COBISS:	47577359
URI:	http://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=2455 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/486967 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/36 https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/4636 https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:10468/bdef:Content/download
Projekat:	Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009)
M-kategorija:	70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Creative Commons licenca