Effects of replacing pork back fat with cellulose in Pariser sausages

Kurćubić, Vladimir; Okanović, Đorđe; Vasilev, Dragan; Ivić, Maja; Čolović, Dušica; Jokanović, Marija; Džinić, Natalija

Резултати

еНаука > Резултати > Effects of replacing pork back fat with cellulose in Pariser sausages

Назив:	Effects of replacing pork back fat with cellulose in Pariser sausages
Аутори:	Kurćubić, Vladimir ; Okanović, Đorđe ; Vasilev, Dragan ; Ivić, Maja; Čolović, Dušica ; Jokanović, Marija; Džinić, Natalija
Година:	2020
Публикација:	Fleischwirtschaft
ISSN:	0015-363X Fleischwirtschaft Претражи идентификатор
Издавач:	Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt Main
Тип резултата:	Научни чланак
WoS-ID:	000553630700054
URI:	https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1886 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/487451
Пројекат:	Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009)
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	23M23 - Рад у међ. часопису

4
WEB OF SCIENCE^TM

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.