Effects of replacing pork back fat with cellulose in Pariser sausages

Kurćubić, Vladimir; Okanović, Đorđe; Vasilev, Dragan; Ivić, Maja; Čolović, Dušica; Jokanović, Marija; Džinić, Natalija

Rezultati

eNauka > Rezultati > Effects of replacing pork back fat with cellulose in Pariser sausages

Naziv:	Effects of replacing pork back fat with cellulose in Pariser sausages
Autori:	Kurćubić, Vladimir ; Okanović, Đorđe ; Vasilev, Dragan ; Ivić, Maja; Čolović, Dušica ; Jokanović, Marija; Džinić, Natalija
Godina:	2020
Publikacija:	Fleischwirtschaft
ISSN:	0015-363X Fleischwirtschaft Pretraži identifikator
Izdavač:	Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt Main
Tip rezultata:	Naučni članak
WoS-ID:	000553630700054
URI:	https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1886 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/487451
Projekat:	Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009)
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23

6
WEB OF SCIENCE^TM

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.