Резултати
еНаука >
Резултати >
Wild thyme (Thymus serpyllum L.) supercritical extract as antioxidant in precooked pork chops during chilled storage
| Назив: | Wild thyme (Thymus serpyllum L.) supercritical extract as antioxidant in precooked pork chops during chilled storage | Аутори: | Jokanović, Marija   ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Delić, Jovana |
Година: | 2021 | Публикација: | IOP Conference Series: Earth and Environmental Science | ISSN: | 1755-1315  Претражи идентификатор |
Издавач: | IOP Publishing Ltd | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | vol. 854 str. Article number 012040 | DOI: | 10.1088/1755-1315/854/1/012040 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85120400339 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/488071 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.