Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Wild thyme (Thymus serpyllum L.) supercritical extract as antioxidant in precooked pork chops during chilled storage
| Naziv: | Wild thyme (Thymus serpyllum L.) supercritical extract as antioxidant in precooked pork chops during chilled storage | Autori: | Jokanović, Marija   ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Delić, Jovana |
Godina: | 2021 | Publikacija: | IOP Conference Series: Earth and Environmental Science | ISSN: | 1755-1315  Pretraži identifikator |
Izdavač: | IOP Publishing Ltd | Tip rezultata: | Konferencijski rad | Kolacija: | vol. 854 str. Article number 012040 | DOI: | 10.1088/1755-1315/854/1/012040 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85120400339 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/488071 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.