Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Effects of temperature and immersion time on rehydration of osmotically treated pork meat
Naziv: Effects of temperature and immersion time on rehydration of osmotically treated pork meat
Autori: Pezo, Lato  ; Šuput, Danijela  ; Lević, Ljubinko ; Cvetković, Biljana  ; Kovačević, Olgica 
Godina: 2014
Publikacija: Journal of Food and Nutrition Research
ISSN: 1336-8672 Journal of Food and Nutrition Research Pretraži identifikator
Izdavač: Food Reseach Institute
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 53 br. 3 str. 260-270
WoS-ID: 000341677500008
Scopus-ID: 2-s2.0-84912531940
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/488170
http://web.a.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?sid=49674e00-5714-44a1-a082-41854512fe8b%40sessionmgr4001&vid=0&hid=4106
https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/357
URL: http://web.a.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?sid=49674e00-5714-44a1-a082-41854512fe8b%40sessionmgr4001&vid=0&hid=4106
Projekat: Осмотска дехидратација хране - енергетски и еколошки аспекти одрживе производње
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
23M23 - Rad u međ. časopisu

5
SCOPUSTM
6
WEB OF SCIENCETM

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.