Резултати

еНаука >  Резултати >  Effects of temperature and immersion time on rehydration of osmotically treated pork meat
Назив: Effects of temperature and immersion time on rehydration of osmotically treated pork meat
Аутори: Pezo, Lato  ; Šuput, Danijela  ; Lević, Ljubinko ; Cvetković, Biljana  ; Kovačević, Olgica 
Година: 2014
Публикација: Journal of Food and Nutrition Research
ISSN: 1336-8672 Journal of Food and Nutrition Research Претражи идентификатор
Издавач: Food Reseach Institute
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 53 br. 3 str. 260-270
WoS-ID: 000341677500008
Scopus-ID: 2-s2.0-84912531940
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/488170
http://web.a.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?sid=49674e00-5714-44a1-a082-41854512fe8b%40sessionmgr4001&vid=0&hid=4106
https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/357
URL: http://web.a.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?sid=49674e00-5714-44a1-a082-41854512fe8b%40sessionmgr4001&vid=0&hid=4106
Пројекат: Осмотска дехидратација хране - енергетски и еколошки аспекти одрживе производње
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
22M22 - Међународни часопис категорије M22

7
SCOPUSTM
7
WEB OF SCIENCETM

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.