Uticaj nekih procesnih parametara na antioksidativnu aktivnost fermentisanih mlečnih proizvoda od kombuhe

Malbaša, Radomir; Vitas, Jasmina; Lončar, Eva; Milanović, Spasenija

Results

eNauka > Results > Uticaj nekih procesnih parametara na antioksidativnu aktivnost fermentisanih mlečnih proizvoda od kombuhe

Title:	Uticaj nekih procesnih parametara na antioksidativnu aktivnost fermentisanih mlečnih proizvoda od kombuhe Influence of some process parameters on the antioxidant activity of kombucha fermented milk products
Authors:	Malbaša, Radomir ; Vitas, Jasmina ; Lončar, Eva ; Milanović, Spasenija
Issue Date:	2012
Publication:	Prehrambena industrija - Mleko i mlečni proizvodi
ISSN:	0353-6564 Prehrambena industrija Search Idenfier
Publisher:	Beograd: Savez hemijskih inženjera srbije (SHI) Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad (TF NS)
Type:	Article
Collation:	vol. 23 br. 1 str. 8-12
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/490005
URL:	http://old.tf.uns.ac.rs/publikacije/prehrambena-industrija-2012.pdf
Metadata source:	Migrirano iz RIS podataka
M-category:	52M52

Find the DOI

Finding a DOI in CrossRef based on publication meta-data. The DOI (and metadata) with the similar data match will be displayed. ATTENTION - it doesn't have to be that publication.