Резултати
eNauka >
Rezultati >
Effect of limited hidrolysis by chymosin on functional prpperties of pea protein isolate
| Naziv: | Effect of limited hidrolysis by chymosin on functional prpperties of pea protein isolate | Autori: | Barać, Miroljub   ; Čabrilo, Slavica; Stanojević, Slađana ; Pešić, Mirjana |
Godina: | 2011 | Publikacija: | 2nd FCUBA ERA Workshop Food Safety and Healt Effects of Food | Izdavač: | University of Belgrade, Faculty of Chemistry, Srbija | Tip rezultata: | Konferencijski rad | Kolacija: | str. 20-20 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/490826 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.