Резултати

еНаука >  Резултати >  The influence of adjunct cultures on the properties of low fat brined cheese
Назив: The influence of adjunct cultures on the properties of low fat brined cheese
Uticaj dopunskih kultura na svojstva niskomasnog sira u salamuri
Аутори: Djerovski, Jelena; Radulović, Zorica  ; Paunović, Dušanka; Pudja, Predrag
Година: 2008
Публикација: Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi
ISSN: 0353-6564 Prehrambena industrija Претражи идентификатор
Издавач: Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 19 br. 1-2 str. 92-96
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/493497
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/1781
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.