Резултати

eNauka >  Results >  The influence of adjunct cultures on the properties of low fat brined cheese
Title: The influence of adjunct cultures on the properties of low fat brined cheese
Uticaj dopunskih kultura na svojstva niskomasnog sira u salamuri
Authors: Djerovski, Jelena; Radulović, Zorica  ; Paunović, Dušanka; Pudja, Predrag
Issue Date: 2008
Publication: Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi
ISSN: 0353-6564 Prehrambena industrija Search Idenfier
Publisher: Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd
Type: Article
Collation: vol. 19 br. 1-2 str. 92-96
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/493497
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/1781
M-category: 
Mp. category will be shown later

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.