Резултати
еНаука >
Резултати >
Application of autochthonous lactic acid bacteria in the white brined cheese production
| Назив: | Application of autochthonous lactic acid bacteria in the white brined cheese production Primena autohtonih bakterija mlečne kiseline u proizvodnji belih sireva u salamuri |
Аутори: | Djerovski, Jelena; Radulović, Zorica   ; Barać, Miroljub ; Paunović, Dušanka; Obradović, Dragojlo; Pudja, Predrag |
Година: | 2008 | Публикација: | Hrana i ishrana | ISSN: | 0018-6872 Hrana i ishrana Претражи идентификатор |
Издавач: | Društvo za ishranu Srbije, Beograd | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 49 br. 1-4 str. 49-54 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/178679820#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/493747 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/1684 |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.