Резултати

еНаука >  Резултати >  Zlatar cheese: Autochthonous technology and sensory characteristics
Назив: Zlatar cheese: Autochthonous technology and sensory characteristics
Zlatarski sir - autohtona tehnologija i senzorne karakteristike
Аутори: Vučić, Tanja  ; Maćej, Ognjen; Jovanović, Snežana; Seratlić, Sanja V.; Niketić, Gordana B.
Година: 2008
Публикација: Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi
ISSN: 0353-6564 Prehrambena industrija Претражи идентификатор
Издавач: Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 19 br. 1-2 str. 97-101
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/493761
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/1780
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/1780
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.