Texture characteristics of dry fermented sausage affected by dryig process conditions

Jokanović, Marija; Tomović, Vladimir; Škaljac, Snežana; Šojić, Branislav; Ikonić, Predrag; Peulić, Tatjana; Ivić, Maja; Ćućević, Nedim

Резултати

еНаука > Резултати > Texture characteristics of dry fermented sausage affected by dryig process conditions

Назив:	Texture characteristics of dry fermented sausage affected by dryig process conditions
Аутори:	Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja ; Ćućević, Nedim
Година:	2019
Публикација:	Book of abstracts / 1st International Conference on Advanced Production and Processing, ICAPP 2019, 10th-11th October 2019 Novi Sad
Издавач:	Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-86-6253-102-5 Претражи идентификатор
Колација:	str. 38-38
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/495404
URL:	https://zenodo.org/record/4007794/files/book-of-abstracts.pdf
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.