Texture characteristics of dry fermented sausage affected by dryig process conditions

Jokanović, Marija; Tomović, Vladimir; Škaljac, Snežana; Šojić, Branislav; Ikonić, Predrag; Peulić, Tatjana; Ivić, Maja; Ćućević, Nedim

Rezultati

eNauka > Rezultati > Texture characteristics of dry fermented sausage affected by dryig process conditions

Naziv:	Texture characteristics of dry fermented sausage affected by dryig process conditions
Autori:	Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja ; Ćućević, Nedim
Godina:	2019
Publikacija:	Book of abstracts / 1st International Conference on Advanced Production and Processing, ICAPP 2019, 10th-11th October 2019 Novi Sad
Izdavač:	Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-6253-102-5 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 38-38
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/495404
URL:	https://zenodo.org/record/4007794/files/book-of-abstracts.pdf
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.