Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Osmotic dehydration of white cabbage in different hypertonic solutions - mass transfer kinetics and improvement of nutritional value of the developed product
| Naziv: | Osmotic dehydration of white cabbage in different hypertonic solutions - mass transfer kinetics and improvement of nutritional value of the developed product | Autori: | Cvetković, Biljana   ; Jokić, Aleksandar I. ; Lević, Ljubinko ; Kevrešan, Žarko |
Godina: | 2013 | Publikacija: | Journal on processing and energy in agriculture | ISSN: | 1821-4487 Journal on Processing and Energy in Agriculture Pretraži identifikator |
Izdavač: | Novi Sad : Nacionalno društvo za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 17 br. no. 4 str. 154-157-157 | VBS COBISS: | 297376007 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/495544 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/297376007#izum.si |
URL: | http://scindeks.ceon.rs/article.aspx?query=ISSID%26and%2611353&page=3&sort=8&stype=0&backurl=%2fissue.aspx%3fissue%3d11353 | Izvor metapodataka: | Migracija | M-kategorija: | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.