Резултати

еНаука >  Резултати >  The influence of combined emulsifier 2 in 1 on physical and crystallization characteristics of edible fats
Назив: The influence of combined emulsifier 2 in 1 on physical and crystallization characteristics of edible fats
Аутори: Lončarević, Ivana  ; Jurić, Jelena; Pajin, Biljana  ; Omorjan, Radovan ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  
Година: 2011
Публикација: European Food Research and Technology
ISSN: 1438-2377 European Food Research and Technology Претражи идентификатор
Издавач: Springer link
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 232 br. 5 str. 899-904
DOI: 10.1007/s00217-011-1458-0
WoS-ID: 000289732800019
Scopus-ID: 2-s2.0-79955098742
URI: https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/16158
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/510059
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21

14
SCOPUSTM
9
OpenCitations
11
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.