Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Comparative evaluation of different natural biopolymers and proteins for encapsulation of green tea (Camellia sinensis L.) bioactive compounds
| Naziv: | Comparative evaluation of different natural biopolymers and proteins for encapsulation of green tea (Camellia sinensis L.) bioactive compounds | Autori: | A. Belscak-Cvitanovic; Nedović, Viktor   ; Đorđević, Verica ; Stojanović, Radoslava ; Karlović S.; D. Komes; Bugarski, Branko |
Godina: | 2014 | Publikacija: | 1st Congress on Food Structure Design | Izdavač: | Eds: Vicente A.A., Silva C.L.M., Piazza L., Portugal | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-989-97478-5-2  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 53-53 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/510374 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.