Резултати
еНаука >
Резултати >
Thermal anlysis and lipid oxidative stability of Serbian tradititional dry fermented sausage from srem county / Termalna analiza i oksidativna stabilnost masti domaće fermentisane sušene sremske kobasice
Назив  : | Thermal anlysis and lipid oxidative stability of Serbian tradititional dry fermented sausage from srem county / Termalna analiza i oksidativna stabilnost masti domaće fermentisane sušene sremske kobasice | Аутори: | Ostojić, Sanja   ; Micić, Darko M. ; Zlatanović, Snežana ; Kovačević, Olgica ; Pavlović, Mirjana |
Година: | 2016 | Публикација: | Journal on Processing and Energy in Agriculture | ISSN: | 1821-4487 Journal on Processing and Energy in Agriculture Претражи идентификатор |
Издавач: | Nacionalno društvo za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 20 br. 2 str. 173-176 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/511113 | URL: | http://www.ptep.org.rs/ | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.