Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Thermal anlysis and lipid oxidative stability of Serbian tradititional dry fermented sausage from srem county / Termalna analiza i oksidativna stabilnost masti domaće fermentisane sušene sremske kobasice
Naziv  : | Thermal anlysis and lipid oxidative stability of Serbian tradititional dry fermented sausage from srem county / Termalna analiza i oksidativna stabilnost masti domaće fermentisane sušene sremske kobasice | Autori: | Ostojić, Sanja   ; Micić, Darko M. ; Zlatanović, Snežana ; Kovačević, Olgica ; Pavlović, Mirjana |
Godina: | 2016 | Publikacija: | Journal on Processing and Energy in Agriculture | ISSN: | 1821-4487 Journal on Processing and Energy in Agriculture Pretraži identifikator |
Izdavač: | Nacionalno društvo za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 20 br. 2 str. 173-176 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/511113 | URL: | http://www.ptep.org.rs/ | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.