Content of biogenic amines at the end of drying and ripening of petrovska klobasa produced in traditional and industrial conditions from hot deboned and cold meat

Tasić, Tatjana; Ikonić, Predrag; Ljiljana Petrović; Škaljac, Snežana; Jokanović, Marija; Tomović, Vladimir; Šojić, Branislav; Džinić, Natalija

Резултати

еНаука > Резултати > Content of biogenic amines at the end of drying and ripening of petrovska klobasa produced in traditional and industrial conditions from hot deboned and cold meat

Назив:	Content of biogenic amines at the end of drying and ripening of petrovska klobasa produced in traditional and industrial conditions from hot deboned and cold meat
Аутори:	Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Ljiljana Petrović; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija
Година:	2015
Публикација:	IV International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”
Издавач:	University of East Sarajevo; Faculty of Technology, Zvornik, Bosna i Hercegovina, Jahorina
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. 224
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/517064
URL:	http://www.kongres.tfzv.org/
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.